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Fertilizer experiment

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劲素含腐植酸水溶肥对番茄产量和品质的影响

为验证劲素含腐植酸水溶肥的应用效果,以番茄为试材,通过对比不同施肥处理的番茄产量指标(坐果数、单果重和单株产量)和品质指标(维生素C、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量及糖酸比)来评价劲素含腐植酸水溶肥对番茄产量和品质的影响。试验结果表明,与自配水溶肥1相比,劲素含腐植酸水溶肥能够显著提高番茄的产量和品质,单株产量提高11.15%,番茄各项品质指标显著改善。与自配水溶肥2处理相比,施用劲素含腐植酸水溶肥的处理番茄果实品质明显较高,维生素C、可溶性固形物和可溶性糖含量分别提高1.68%、18.23%和15.38%。以上试验结果说明,劲素含腐植酸水溶肥能够显著提高番茄产量、改善番茄果实品质。

水溶肥近年来发展迅速,因其肥效快、节水又增产且有利于提高作物品质受到广大农民的欢迎[1-2]。为了更好地满足作物的养分需求,提高作物产量和品质,添加聚磷酸铵、腐植酸和氨基酸等物质的水溶肥的相关研发工作相继展开[3-5]。尤其是在设施栽培上,目前水溶肥应用普遍且效果反应良好。在番茄生产上,很多研究表明,水溶肥有利于提高番茄产量、增加经济效益和改善品质[6-7]。为了验证史丹利公司生产的劲素含腐植酸水溶肥的应用效果,以番茄为试材,对施用劲素含腐植酸水溶肥的番茄进行了产量和品质方面的评价,为劲素含腐植酸水溶肥的应用推广提供效果依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料及试验地点

供试材料:劲素含腐植酸水溶肥、自配水溶肥1(氮磷钾含量与劲素含腐植酸水溶肥相同,不添加微量元素、腐植酸等物质)、自配水溶肥2(氮磷钾含量及微量元素添加量与劲素含腐植酸水溶肥相同)均由神州娱乐城股份有限公司提供。番茄品种为黄珍珠。

试验地点:试验于2016年6月至9月在史丹利示范园智能温室进行。

1.2 试验设计

本次试验为盆栽试验,共设置4个处理,6次重复,随机排列。番茄为育苗移栽,每盆移栽一株番茄,每盆盛土12 kg。施肥量按2.25×106 kg/hm2土进行计算。每个处理底肥一致,均按600 kg/hm2施用硫基复合肥(17-17-17)。第一次追肥在番茄始花期进行追施,用量为150 kg/hm2;第二次追肥在第一穗果采收后追施,用量为225 kg/hm2;第三次追肥在第二穗果采收后追施,用量为225 kg/hm2。各处理追肥所用肥料如下:

处理1,清水

处理2,自配水溶肥1(15-5-25)

处理3,自配水溶肥2(15-5-25)

处理4,劲素含腐植酸水溶肥(15-5-25)

除追肥所用肥料不同外,各处理其他栽培管理措施均相同,为缩短试验时间,每株番茄仅采收前三穗果。

1.3 测定项目及方法

1.3.1 产量指标。各处理每株番茄均进行测量第一穗到第三穗的坐果数和平均单果重,并且计算平均单株产量。

1.3.2果实品质。对各处理每株番茄的第二穗果任取3个进行各项品质指标的测定。Vc含量采用2,6-二氯靛酚滴定法测定。可溶性固形物含量采用糖度计测定,可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定,有机酸含量采用标准滴定法测定,糖酸比(%)=可溶性糖含量/可滴定酸含量。

1.4 试验数据分析

试验数据采用Excel 2016和SAS 9.2进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对番茄坐果数的影响

表1 不同处理番茄坐果数比较

处理第一穗果/个第二穗果/个第三穗果/个

处理一8.2b8.0b9.8a

处理二10.5a8.8ab10.8a

处理三10.2a9.3a10.7a

处理四10.5a9.0ab10.8a

表1所示为各处理三穗果的坐果数,经方差分析可知,处理一的第一穗果坐果个数显著少于其他三个处理。处理三的第二穗果坐果数显著高于处理一,处理二和处理四的第二穗果坐果数与其它两个处理则没有显著差异。各处理第三穗果的坐果数量均差异不大。

2.2不同处理对番茄单果重的影响

表2 不同处理番茄单果重比较

处理第一穗果/g第二穗果/g第三穗果/g

处理一12.22c11.70c7.26c

处理二12.39c13.48b9.44b

处理三13.08b14.25a10.55a

处理四13.66a14.66a10.62a

由表2可知,处理四的第一穗果单果重显著高于其他处理,比处理一、处理二和处理三分别高出11.78%、10.25%和4.43%;处理三和处理四的第二、三穗果单果重没有显著差异,均显著高于处理一和处理二;处理一表现最差,其第二、三穗果单果重显著小于处理二。

2.3 不同处理对番茄单株产量的影响

由图1可知,番茄的单株产量大小依次为处理四>处理三>处理二>处理一。其中,处理三和处理四的单株产量没有显著差异,处理四单株产量分别显著高出处理一和处理二 49.63%和11.15%,处理二的单株产量显著高出处理一34.62%。


图1 不同处理间番茄单株产量比较

2.4 不同处理对番茄果实Vc含量的影响


图2 不同处理间番茄果实Vc含量比较

由图2可知,各处理间的番茄果实Vc含量均有显著差异,其中以处理四最高,其次是处理三,处理一的番茄果实Vc含量最低。处理四比处理一、处理二和处理三高出10.65%、5.06%和1.68%。

2.5 不同处理对番茄果实可溶性固形物含量的影响

由图3可知,处理四的番茄果实可溶性固形物含量显著最高,其次是处理二和处理三,处理一的番茄果实可溶性固形物含量最低。与处理一相比,处理二、处理三和处理四番茄果实可溶性固形物分别提高16.99%、18.23%和24.07%。



图3 不同处理间番茄果实可溶性固形物含量比较

2.6 不同处理对番茄可溶性糖含量、可滴定酸含量及糖酸比的影响

表3 不同处理间番茄果实可溶性糖含量、可滴定酸含量及糖酸比比较

处理可溶性糖含量/%可滴定酸含量/%糖酸比

处理一4.03d0.083b48.55

处理二4.32c0.089a48.54

处理三4.65b0.089a52.25

处理四4.81a0.085b56.59

由表3可知,各处理间番茄果实可溶性糖含量均有显著差异,其中处理四的可溶性糖含量最高,其次是处理二和处理三,处理一番茄果实可溶性糖含量最低。与处理一相比,处理二、处理三和处理四番茄果实可溶性糖含量分别提高7.20%、15.38%和19.35%。通过比较番茄果实的可滴定酸含量可以发现,处理二和处理三的可滴定酸含量没有显著差异,处理一和处理四的可滴定酸含量没有显著差异,处理二和处理三的可滴定酸含量显著高于处理一和处理四。糖酸比对番茄果实风味有重要影响,通过比较数值大小可以发现,番茄果实糖酸比处理四>处理三>处理一>处理二。

3 讨论与结论

从产量性状方面来看,劲素含腐植酸水溶肥处理的单果重和单株产量显著高于自配水溶肥1处理和清水处理,劲素含腐植酸水溶肥处理与自配水溶肥2处理在单株产量方面没有显著差异,但是劲素含腐植酸水溶肥处理的单果重要显著更高一些。

维生素C、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比是番茄果实营养品质的重要指标[8-11]。维生素C对人体的健康有重要作用[12],从试验结果中我们可以看出,施用自配水溶肥2的处理番茄果实维生素C含量显著高于清水处理和自配水溶肥1处理,这可能与其中添加的多种微量元素有关,前人有很多研究表明微量元素可以提高作物维生素C含量[13-15]。施用劲素含腐植酸水溶肥的处理番茄果实维生素C含量显著高于其自配水溶肥2处理,这说明,腐植酸与微量元素一起施用更有利于番茄果实维生素C含量的提高,这可能与腐植酸与微量元素具有协同增效作用有关[16-17]。可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量和糖酸比与番茄的口感风味有关,在这些方面,劲素含腐植酸水溶肥处理的番茄果实显著优于自配水溶肥1处理,这说明劲素含腐植酸水溶肥中添加的腐植酸、微量元素等物质具有显著改善番茄口感风味的作用。与自配水溶肥2处理相比,劲素含腐植酸水溶肥处理的番茄品质显著更高,这说明劲素含腐植酸水溶肥在应用效果上更有市场竞争力。

整体来看,劲素含腐植酸水溶肥在番茄生产上应用效果良好,对于提高番茄产量和改善果实品质效果突出,具有较好的推广应用价值。



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